呼伦贝尔美食_呼伦贝尔美食推荐特色

1.呼伦贝尔有什么美食吗 舌尖上的中国好像讲过是哪一集 求大神们讲解

2.内蒙古呼伦贝尔有什么好吃的特色美食吗？

呼伦贝尔这个地方有跟多很不错的风景，但是今天小编要和大家说的是呼伦贝尔的美食。小编给大家说一下呼伦贝尔的特色和呼伦贝尔的推荐美食。

烤全羊

提起呼伦贝尔，烤全羊绝对毋庸置疑最出名的一道菜品了。烤全羊蒙语为“不禾勒”，是蒙古族招待贵客的传统佳肴，又称“整羊席”。呼伦贝尔的羊肉膻味很小，羊肉细腻。将整羊加工后摆在长方形的大木盘里，像一只卧着的活羊，肉味鲜美，香飘满堂，浓郁扑鼻。

不过烤全羊真的是很大一个，如果仅1-2位游客出行点一直烤全羊有些浪费，可以尝尝烤羊腿或半羊。按照蒙古族的传统，吃烤全羊是卷着荷叶饼吃的，吃的时候记得配一些清口的蔬菜、如黄瓜、生菜、萝卜来缓解油腻。

餐厅推荐：海拉尔七间房全羊馆，人均55元左右。

火锅

提到火锅，相信大多数人想到的是四川火锅与重庆火锅。呼伦贝尔的火锅与前两者相比，虽然在锅底味道没有它们辛辣，但是火锅最重要的食材——羊肉，绝对是最新鲜的。草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜、细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。呼伦贝尔火锅一大特色就是请水火锅，因为肉质优良，没有杂味，用清水涮肉，更能保留肉质的原始美味。

餐厅推荐：海拉尔菌香原火锅店，人均90元(阳仔特别爱吃的一家店，但是价格有些小贵)。草原其其格火锅，人均80元。

手把肉

手把肉就是精选肥嫩的羊肉，仅加入一小撮盐，入锅蒸煮。吃的时候也仅仅蘸一些干料，保留了羊肉最原汁原味的香嫩。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

吃手把肉的时候要注意荤素搭配，辅佐一些蔬菜会更美味。尽量少蘸佐料，吃手把肉吃的就是最正宗的味道。

餐厅推荐：海拉尔牧马人蒙古餐厅，人均80元。

锅茶

蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。把上好砖茶打碎，待新打来的山泉水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后掺入牛奶，再按口味加盐巴。茶水开始沸腾时，锅茶的咸奶茶底就算煮好了。对蒙古人来说，锅茶已经不能是一种食物了，更是一种文化。寒冷冬季，围在桌边喝一碗热乎乎的奶茶，感觉从里到外都温暖起来。

大家注意蒙古锅茶是咸口的，要加盐的呢!可不是通常印象中的甜奶茶哟!除了锅茶之外，“奶皮子”也是非常好吃的一道菜品，强烈推荐。

餐厅推荐：满洲里市诺敏塔拉奶茶馆，人均60元。

俄式西餐

呼伦贝尔距俄罗斯较近，俄罗斯文化也在潜移默化中影响着这片美丽的草原。在满洲里市、额尔古纳市，都有很多著名的俄式餐厅，其中还有一部分是俄罗斯人或其后裔开办的，距今已经有百年历史了。推荐大家场场俄式牛排、俄罗斯大串、罗宋汤、大列巴、还有许多餐厅自制的格瓦斯与蓝莓汁。

推荐餐厅：额尔古纳玛利娅西餐厅，人均80元。

Tips：

许多俄式饭店与其说是餐厅，更像一座俄罗斯博物馆，装饰充满俄罗斯风情，是个拍照的好地方哟。

诺敏塔拉奶茶：正宗的蒙式早餐厅，早餐一定要吃当地最特色，菜单上的布里亚特包子一定要配咸奶茶才可以，而奶茶与炒米更是绝配。

地址内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区西大街海晨嘉园底墒西北角(四合加油站对面)

消费人均80元左右

刘氏列巴房：列巴是俄文译音，意为大面包，和蛋糕店的甜点绝壁是清新与粗犷的对比，且味道也有不同，可以尝试的有酸列巴,脆皮列巴,米嘎达，彩虹蛋糕,蓝莓圈，可以带在旅行的路上，充饥绝对好用。

地址内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区和平大街89号

消费人均20元左右

铁山冷饮厅：走过额尔古纳湿地，一定要到市里来一坨奶油冰激凌，入口即化，奶香十足，那你可以亲眼看到制作师将一桶纯牛奶倒入机器内，你可以选择原味，也可以是蓝莓味，缓解下爬阶梯的疲劳感。

地址内蒙古呼伦贝尔市额尔古纳市云杉路中段(宏源电力西南侧出租车同可到)

消费人均30元左右

烤全羊：蒙语“晤本”，内蒙人招待贵客的一道重菜，烤全羊可以做成整只，也可以是烤羊排，手把肉，吃烤全羊时的仪式感很震撼，不过全羊吃起来稍有些腻腻的。

地址只要有草原的地方，就可以吃到烤全羊

消费人均120元左右

卢布里西餐厅：其实俄餐哪里都有的，可是总觉得边境的俄餐应该是更正，不过餐厅的味道真的很赞，人均80-100元/人，看你这个吃货的级数定餐标咯。

地址内蒙古呼伦贝尔市满洲里市三道街华都宾馆1层

消费人均100元左右

呼伦贝尔有什么美食吗 舌尖上的中国好像讲过是哪一集 求大神们讲解

去呼伦贝尔不仅仅只是可以看美丽的风景哦，其实在美丽的呼伦贝尔有很多特色的好吃的美食，让你吃肉吃到够，喝奶喝到吐，当然这样说也太偏激了，不过还是很羡慕对不对，大口喝奶大口吃肉，在呼伦贝尔是日常，下面小编就来给大家推荐一下呼伦贝尔有什么一定要吃的美食。

草原羊肉

羊肉是最受旅行者们期待的草原美食，在呼伦贝尔的城市和草原地区都可以品尝到。烤全羊、烤羊腿、羊肉串、羊排、手扒肉、涮羊肉、羊杂汤都是利用羊肉一种食材，而原人民千百年来的饮食智慧，烹调出的美食。虽然在这里旅行可能会让你体会到食材单一的困扰，但是花样百变的做法足够尝鲜。最重要的是，这里的羊肉格外新鲜，与城市中超市的速冻后肉类的口感，可谓天壤之别。

奶茶

蒙古奶茶的原料是本地的砖茶、奶和盐，使用铁锅熬煮，口感偏咸，与我们日常所喝的奶茶味道截然不同。还有一种蒙餐中会见到的“锅茶”，使用铁锅，加入奶皮、炒米、手把肉，先翻炒，再加入奶茶煮制而成。并不是能听上去令人食欲大振的一道本地特色饮品，但是却充满了草原风情，尤其适合在寒冷的天气下品尝，从胃里暖到身体上。

湖鲜、河鲜

远离海洋，很少有人认为呼伦贝尔是品尝水产的好地方。其实，呼伦贝尔地域范围内，有相当丰富的水域，盛产湖鲜、河鲜，呼伦湖畔的“全鱼宴”就是最为知名的一道。而在不同临河、临湖的景区和村庄、城市里，也有各种就地取材的水产美食，利用当地特有的烹饪方式制作，旅行者们不妨一试。

俄餐

由于靠近中俄边境线，千百年来与邻国文化的相互渗透，在这些边陲小镇上尤为明显。想在满洲里这样充满俄式风情的地方寻找到一间口味正宗的俄餐并不难，即使不是被推荐次数最多、最受游客欢迎的餐厅，也会让你感受一次俄式高热量大餐的好味道。

奶制品

奶制品是发达的草原畜牧业的副产品，在呼伦贝尔你可以品尝到最新鲜的各种奶制品，如果对鲜奶的味道不习惯，可以尝试加有新鲜果酱的酸奶，或买点奶片、奶酪作为具有当地特色的伴手礼。

内蒙古呼伦贝尔有什么好吃的特色美食吗？

1、呼伦贝尔蒙古馅饼: 呼伦贝尔蒙古馅饼以其色、香、味、形俱佳而闻名。其特点有三：一是薄，面和得稀，包好馅后用刀翻、手拍，皮还不能破漏。其二是“蒙古馅饼”馅剁得特别细碎，细如鸡粉，肉馅拌得滑。其三就是烙法独特，烙熟后走油。

2、呼伦贝尔扒驼掌：特点是驼掌软烂，色泽红润，光洁明亮，醇香适口。驼掌又可做全驼掌，全驼掌用剥皮后的驼蹄，进行加工，制作方法如熊掌，用文火慢炖。

3、呼伦贝尔草原美食白油：由于地区差异，呼伦贝尔蒙古族在提取白油方面东西部也是不一样的。东部地区是将挤下的鲜奶放在阴凉的地方放七八个小时，上面就会凝结出一层**的油皮来，把这层油皮装进袋子拍打揉搓，分离出油脂物叫作搓奶油。在充分揉搓之后，加少量凉水，凝结，取出的油就是白油。但是此法只适用于鲜奶。 由于白油水分大，容易变质发霉，故不宜存放，要根据食用的多少随时提取。白油酸甜可口，可加糖与炒米拌着吃，营养丰富，增加人体热量，长期食用，能使面色红润光泽。

4、呼伦贝尔草原美食黄油：黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五六十斤酸奶才可以提取2斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常饮黄油茶、黄油酒来解救。时至8月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。黄油，在蒙医看来，有着神奇的效用。如：给刚出生的婴儿喝一小勺黄油，清其肠中之污。

5、呼伦贝尔美食荟萃涮狗肉：涮狗肉用的狗最好是选用吃粮食的，其肉不腥。杀狗方法用绳子将起勒死，不用棒打或其他杀法。起后在没咽气时挑开四条腿，使狗血从止流出，膛内、肉内不留血。扒皮后放到清凉水内泡12小时后放到清水锅里煮一下。锅水滚沸后取出放到凉水盆里洗净去掉沫子。再放到清水锅里煮，将葱段、姜块、蒜瓣用菜刀拍碎同辣椒沫、花椒、大料、桔皮放入锅内，锅里放一两黄豆，以解腥味。肉煮熟后拿出放凉，撕成丝或切成片儿涮食即可，味道异常清香。 锅底用煮狗肉原汤。用小盘上葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油，按口味自调自食。狗肉含多种矿物质和维生素，一年四季食用皆宜，冬食取暖，夏食消暑，并能舒筋活血，滋阴壮阳。

6、呼伦贝尔草原美食石头烤肉：做法是将肉按骨节卸成小块，将烧红的石头、肉块一起放入小口铁桶中，加上盐等佐料和少许水后盖严桶盖，挂在三角架上，点燃干牛粪或干柴(也可用烧热的大块石头)，内外同时烤煮，至烤熟为止。熟后开盖，取出肉和石头，将肉装盘，用手把肉的方式随意选吃。

现在有很多人选择去内蒙古的呼伦贝尔旅行，呼伦贝尔是由呼伦湖和贝尔湖而命名。呼伦贝尔大草原是世界上四大草原之一，还有世界上最好的草原的美誉。很多人都慕名而去，但是在旅行之前首先要了解呼伦贝尔的特色美食，接下来就为大家介绍以下几种美食。

很多人对这道美食非常陌生，奶豆腐在蒙古语中称为胡乳达。既可以泡在奶茶中，也可以当做出远门时的粮食，食用非常的方便，因此牧民出门牧羊时非常喜欢携带。奶豆腐还可以被制成拔丝奶豆腐，口味甜而不腻，非常可口，用筷子夹起时还会带丝，不仅好吃，外观还很好看，非常受当地人的喜爱。

在内蒙古鱼匹子是款待远道而来的客人的一道名菜，可见其味道之美味。它的做法是去掉鱼的内脏，然后将鱼用刀切成片状，放入缸中层层撒盐，然后封严用石头压紧当鱼片有将近7成干时再堆成一堆，捂上两天，之后再进行晾晒，当干度达到八九成时就算腌好。将腌好的鱼去鳞洗净用锅蒸熟便可食用，做好的鱼匹子的口味十分鲜美可口，不少游客也非常喜爱。

可能有人好奇，为什么包子也算内蒙古呼伦贝尔的特色美食，其实布里亚特包子不同于普通的包子。布里亚特作为蒙古族的一个古老的部落，它主要分布在蒙古和中国，还有一部分在俄罗斯，后来有一部分布里亚特人迁移到呼伦贝尔草原。他们著名的食物布里亚特包子也因此而传开。他们的包子用烫面做皮儿，馅料是用碎羊肉和野韭菜制成，也有不添加任何蔬菜的馅儿，皮儿薄馅儿美味，非常值得一尝。内蒙古呼伦贝尔的特色美食还有很多感兴趣的人可以一一品尝。